[ccpw id="5"]

HomeTin tứcChân gà rút xương ngâm sả tắc - món ăn vặt dân...

Chân gà rút xương ngâm sả tắc – món ăn vặt dân dã giải nhiệt mùa hè

-

Không một tín đồ ăn vặt nào không biết đến món chân gà rút xương  ngâm sả tắc chua chua ngọt ngọt, thơm mùi sả tắc. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm món ăn vặt hấp dẫn nhất mùa hè này. Hãy cùng chúng tôi học cách chế biến chân gà rút xương ngâm sả tắc để chiêu đãi cả gia đình nhé.

Nguyên liệu cần có để làm món chân gà rút xương ngâm sả tắc ngon đúng điệu

  • Chân gà nguyên chiếc: 2kg. (Nếu bạn lựa chọn chân gà rút xương sẵn thì chuẩn bị số lượng là 1kg)
  • Cà rốt: 100g
  • Cóc: 500g
  • Tắc: 500g
  • Cam sành: 2 quả
  • Lá chanh: 10-15 lá
  • Gừng: 1 nhánh
  • Sả: 10 củ 
  • Ớt: 15 quả
  • Tỏi: 100g
  • Một số gia vị khác như đường, nước mắm, giấm trắng,…

Trong khâu chọn nguyên liệu, bạn cần hết sức lưu ý khi chọn mua chân gà nguyên chiếc hoặc chân gà rút xương bởi đây là yếu tố quan trọng quyết định món chân gà rút xương ngâm sả tắc của bạn có ngon hay không. Chân gà cần được mua tại các gian hàng, cửa hàng, siêu thị uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có ghi hạn sử dụng. Chúng ta nên chọn chân gà có màu sắc trắng hồng, không xuất hiện các đốm màu lạ, không chảy nước nhớt, có mùi đặc trưng, không tanh hôi. Rất nhiều người mua phải chân gà độn nước, đó là các loại chân gà bị mềm, không săn, lớp da căng phồng lên, các ngón chân tách nhau.

Đối với các loại nguyên liệu khác như cà rốt, cóc, sả, tắc, ớt,…nên chọn hàng tươi mới, tránh mua phải thực phẩm để lâu sẽ không đảm bảo sức khỏe cho chúng ta.

Cách thực hiện món chân gà rút xương ngâm sả tắc đúng chuẩn

Với chân gà nguyên chiếc hay chân gà rút xương, bạn cần loại bỏ hết phần móng nhọn sau đó rửa nhiều lần bằng giấm ăn và nước muối loãng để rửa trôi bụi bẩn, đồng thời khử mùi. 

Đun sôi nước lọc đủ để ngập toàn bộ chân gà, cho thêm 1 nhánh gừng đập dập để tạo vị thơm đặc trưng. Sau khi nước sôi, thả toàn bộ chân gà vào luộc trong vòng 10 phút.

Chuẩn bị âu nước đá, vớt chân gà đã luộc ra âu nước đá ngâm khoảng 30 phút để chân gà săn chắc, giòn da. Vớt chân gà ra rổ để ráo nước.

Sả lột bỏ bớt vỏ già rửa sạch và thái mỏng. Tắc rửa sạch thái lát đồng thời bỏ hạt. Tỏi và hành tím bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, bỏ hạt và thái nhỏ. Gừng cạo hết vỏ ngoài, rửa sạch và thái lát hoặc thái sợi tùy sở thích của bạn. Cà rốt gọt vỏ, nạ thành sợi. Cóc gọt vỏ và cắt đôi miếng vừa ăn. Cam cắt đôi và vắt lấy nước cốt nguyên chât.

Pha hỗn hợp nước ngâm gồm 100ml nước mắm, 400g đường, 2 muỗng cafe bột ngọt, nước cốt cam tươi, nước tắc, 200ml nước lọc và khuấy đều cho tan.

Trộn chân gà rút xương cùng các nguyên liệu như cóc, cà rốt, hành, tỏi, gừng, sả, ớt đã chuẩn bị cho thật đều. Đổ toàn bộ nước ngâm vào sao cho ngập hết phần chân gà. Sau khoảng 20 phút, gia vị ngấm đều, bạn đã có món chân gà rút xương ngâm sả tắc ngon khó cưỡng. 

Xem thêm:

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Bài viết liên quan

Các kiểu thiết kế sổ a4 được sử dụng nhiều nhất hiện nay

Sổ a4 có thể nói là loại sổ được sử dụng phổ biến nhất trên thế giới. Vì tính tiện dụng mà nó mang lại,...

Cách bảo quản thiết bị thể dục ngoài trời tại công viên bền đẹp?

Cách bảo quản thiết bị thể dục ngoài trời tại công viên giúp nâng cao tuổi thọ của sản phẩm. Đồng thời, các loại thiết...

Chân gà rút xương ngâm sả tắc – món ăn vặt dân dã giải nhiệt mùa hè

Không một tín đồ ăn vặt nào không biết đến món chân gà rút xương  ngâm sả tắc chua chua ngọt ngọt, thơm mùi sả...

Thiết kế website trọn gói chỉ với 9.900đ/ngày? Bạn không tin ư?

Bài viết này sẽ nói về việc thiết kế website trọn gói chỉ với 9.900đ/ngày. Một số tiền không nhỏ (tiền không dễ kiếm), nhưng là...

Mạng xã hội

12,045FansLike
4,123FollowersFollow
5,824SubscribersSubscribe

Tin mới